Gröschtl, Gröstl oder Gebratenes? Egal, dieser Kohl schmeckt.

Weißkohl gebraten

Kohl gebraten schmeckt ziemlich prima.

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Ingwersticks und die kleinste Fritteuse der Welt

Ingwersticks

Die Sticks sind ein Hit und ergänzen sich gut zu Fleisch, Gemüse oder einfach als Snack.

Curry mit Butternut-Kürbis und Steakstreifen – PUMPKINMANIA

Curry mit Butternut-Kürbis und Steakstreifen

Kürbis-Overload? Nee nee, Kürbis ist so vielfältig, der schmeckt eigentlich immer.

Involtinis mit Kürbis-Ingwer-Püree

Involtinis mit Kürbispüree

Püree ohne Kohlenhydrate, Involtinis etwas anders interpretriert.

Vakuumieren – tolle Sache für begrenzte Lebensmittelauswahl

Vakuumieren

Einfache Methode um Lebensmittel haltbarer zu machen. Ziemlich praktisch wenn man keinen riesigen Gefrierschrank besitzt.

Einwecken leicht gemacht

Einwecken leicht gemacht.

zuckerfrei: Käsekuchen mit Pfirsich und Roggenmürbeteig – hoher Süchtigkeitsgrad

Käsekuchen mit Pfirsich und Roggenmürbteig

Der Kuchen ist zwar eher eine Tarte, aber egal. Wer kann schon leckeren Käsekuchen ohne Zucker? Da darf er auch was flacher sein. Für alle Cheesecake-Junkies.

Steckrüben-Püree, meine Entdeckung des Jahres

Steckrüben-Püree

Eine hässliche Knolle mutiert zum leckeren Schwänchen. Hätte ich niemals gedacht, dass eine Steckrüber so gut schmecken kann.

Mango-Zwiebel-Chutney ohne Zucker

Mango-Zwiebel-Chutney

Für immer auf Chutneys verzichten, nur weil man keinen Zucker mehr isst – nee nee nee, das muss ja echt nicht sein. Da ich selbst Chutneys liebe, habe ich ein zuckerfreies Rezept kreiert. Viel Spass.

Mango Mango Mango – Mangozeit

Mango Sorte Osteen

Im Oktober sind Mangos recht erschwinglich. Derzeit gibt es Mangos Namens Osteen aus Spanien in unseren Märkten. Die Sorte Osteen ist eine europäische Sorte. Die Mangos sind sehr groß, gut im Geschmack und nicht sehr faserig, der Kern ist für die Größe der Frucht klein und flach. Empfehlenswert. Mangos lassen sich püriert sehr gut einfrieren. Noch besser klappt … Weiterlesen